آموزش آشپزی

دسر ماست

کد خبر : 2014885243975083568. تاریخ : یکشنبه 21 تیر 1394 13:48. دسر ماستمواد لازم:. شیر 1. 5 پیمانه. خامه 200 گرم. وانیل 1. 4 قاشق مرباخوری. ژلاتین 5 ورق. ماست پر چرب 1. 5 پیمانه. شکر 1. 2 پیمانه. کمپوت آناناس 150 گرم. 1. ژلاتین را داخل شیر سرد حل کرده و پس از اینکه کمی اسفنجی شد ظرف شیشه ای مخلوط شیر و ژلاتین را روی حرارت غیر مستقیم قرار داده تا ژلاتین کاملا در شیر حل شود و شیر یک دست شود . 2. ماست ، شکر ، وانیل و خامه را با همزن برقی بزنید تا کاملا مواد با هم مخلوط شوند . 3. شیر و ژلاتین را آرام آرام به مخلوط افزوده و با همزن برقی هم زده یک د

ادامه مطلب ...
طرز تهیه دسر گیلاس

کد خبر : 2015982757834674261. تاریخ : دوشنبه 22 تیر 1394 11:04. طرز تهیه دسر گیلاس پودر ژلاتین 2. 5 قاشق مرباخوری. شکر 2 قاشق سوپخوری. آب کمپوت گیلاس 3 قاشق مرباخوری. خامه ساده نصف لیوان. گیلاس چند عدد. پودر گیلاس یک لیوان. 1. گیلاس های کمپوت شده را در صافی بریزید تا آب آن گرفته شود. 2. سپس آب کمپوت را با شکر و گیلاس ( بدون هسته ) را داخل مخلوط کن ریخته. 3. تا پوره شود سپس این پوره را با کرم مخلوط کرده ( طرز تهیه کرم در پایین آمده ) و هم بزنید. 4. در ظرفی ژلاتین را در آب حل کرده تا روان شود. 5. بعد ژلاتین و خامه را به مواد اضافه کرده و هم ب

ادامه مطلب ...
پاناکوتا یا Panna cotta

کد خبر : 2017262121514017041. تاریخ : سه شنبه 23 تیر 1394 12:01. پاناکوتا یا Panna cotta ژلاتین 4 ورق ,. شیر250 میلی گرم,. شکر4 قاشق غذاخوری,. وانیل1. 4 قاشق مرباخوری,. خامه200 گرم,. شکر3 قاشق غذاخوری,. نشاسته ذرت2 قاشق مرباخوری,. توت فرنگی200 گرم,. 1. ژلاتین را در 150 میلی لیتر شیر سرد کمی حل کرده و به صورت بن ماری (حرارت غیر مستقیم بر روی بخار آب) حرارت داده تا ژلاتین کامل در شیر باز شود. 2. خامه و100 میلی لیتر شیر باقی مانده را به همراه شکر مخلوط کرده روی حرارت قرار داده تا جوش بیاید . زمانی که جوش آمد سریع از روی حرارت بر دارید که قل نخورد

ادامه مطلب ...
دستور تهیه شیرینی مارمالادی

کد خبر : 2007451416614707196. تاریخ : دوشنبه 15 تیر 1394 12:48. دستور تهیه شیرینی مارمالادیمواد اولیه شیرینی مارمالادی:. کره نرم و خرد شده ۱۸۵ گرم. وانیل 1. 4 قاشق چایخوری. شکر ۱۶۵ گرم. زرده تخم مرغ ۲ عدد. پودر بادام ۶۰ گرم یا نصف پیمانه. آرد ۲۲۵ گرم یا یک و نیم پیمانه. بیکینگ پودر نصف قاشق چایخوری. مارمالاد تمشک یا آلبالو ۴ قاشق غذاخوری. رن��ه پوست لیموترش ۱ قاشق چایخوری. طرز تهیه:. فر را در دمای 160 درجه گرم کنید. بعد کره و وانیل و زرده های تخم مرغ در کنار شکر در یک ظرف مناسب با همزن مخلوط کنید. پودر بادام هم به آن اضافه کنید. بعد باید آرد و

ادامه مطلب ...
کیک با طعم عالیِ کاپوچینو

کد خبر : 2007366668586940473. تاریخ : دوشنبه 15 تیر 1394 11:02. کیک با طعم عالیِ کاپوچینو مواد لازم:. آرد 300 گرم. مارگارین 175 گرم. شکر قهوه‌ای 250 گرم. تخم‌مرغ 5 عدد. پنیر خامه‌ای 100 گرم. شیر 125 میلی لیتر (نصف پیمانه). نسکافه 2 قاشق غذاخوری. پودر شیر خشک 60 گرم. روغن مایع 60 میلی‌لیتر. بیکینگ پودر یک قاشق چای. وانیل مایع یک قاشق چای. روش تهیه:. 1. ابتدا شکر، کره، روغن مایع و پنیرخامه‌ای را با یکدیگر داخل کاسه همزن می‌ریزیم و آنقدر هم می‌زنیم تا یکدست شده، کمی پف کنند. وانیل و سپس همه تخم مرغ‌ها را با هم اضافه کرده و هم می‌زنیم تا مواد مخل

ادامه مطلب ...
طرز تهیه پودینگ سه‌ رنگ در مایکروویو

کد خبر : 2006074962029159252. تاریخ : یکشنبه 14 تیر 1394 10:20. طرز تهیه پودینگ سه‌ رنگ در مایکروویوخیلی‌ها فکر می‌کنند مایکروفر فقط مختص گرم‌کردن غذاست تازه اگر خیلی هنرمند و کدبانو باشند در آن بعضی از غذاهای راحت و آسان را می‌پزند؛ در حالی که مایکروفر برای درست کردن دسر و شیرینی هم مناسب است. این پودینگ سه‌رنگ را خیلی راحت و با کمک مایکروفر درست کنید تا این دستگاه دیگر جنبه تزئینی در آشپزخانه‌تان نداشته باشد. این پودینگ به دلیل داشتن تخم‌مرغ سرشار از کلسیم است. اگر روی استحکام استخوان‌های فرزندتان حساس هستید. هفته‌ای یک‌بار این پودینگ را د

ادامه مطلب ...
طرز تهیه دسر خوشمزه شکلات گیلاسی

کد خبر : 2006324804544778485. تاریخ : یکشنبه 14 تیر 1394 14:54. طرز تهیه دسر خوشمزه شکلات گیلاسی مواد لازم:. دو ونیم فنجان شکر. یک چهارم فنجان کره. یک قاشق غذا خوری شیر. یک دوم قاشق چای خوری عصاره بادام. 2 فنجان چیپس شکلاتی. 2 قاشق غذا خوری روغن ترد کننده شیرینی. 250 گرم مربای گیلاس یا آلبالو با ساقه. طرز تهیه:. در یک غذاساز یا با یک همزن، شکر، کره و شیر را ترکیب کنید. از مواد توپک هایی کمی بزرگتر از گیلاس یا آلبالویی که دارید جدا کنید و با استفاده از انگشتانتان آن را صاف کنید و به دور میوه بکشید و حالت دهید. میوه ها را با کمک ساقه بردارید و در

ادامه مطلب ...
طرز تهیه دسر ژله ای زیبا ویژه مهمانی های افطار

کد خبر : 2005120138876161497. تاریخ : شنبه 13 تیر 1394 15:28. طرز تهیه دسر ژله ای زیبا ویژه مهمانی های افطار موادلازم:. ژله آلوئه ورا 1 بسته. ژلاتین 1 ورق. آب 2 لیوان. شکر 1 قاشق غذا خوری. طرز تهیه:. 1. پودر ژله آلوئه ورا را با یک لیوان آب جوش و یک لیوان بستنی وانیلی ترکیب کنید تا یک مایع کاملا یک دست بیاید و بعد در یک قالب گرد مخصوص کیک بریزد و بگذارید یک روز در یخچال بماند و بعد از اینکه ژله شما کاملا سفت شد برش های مثلثی به هر اندازه که دوست دارید روی ژله تان ایجاد کنید و برش ها را از قالب خارج کنید و به جای آن از میوه های دلخواه خودتان که

ادامه مطلب ...
دسر آبی و لیمویی درست کنید

کد خبر : 2004965132632156244. تاریخ : شنبه 13 تیر 1394 12:22. مینی لوکادسر آبی و لیمویی درست کنیدمواد لازم:. زرده تخم‌مرغ 4 عدد. شیر 400 میلی‌لیتر. خامه صبحانه 300 گرم. شکر 150 گرم. پودر ژلاتین 2 قاشق سوپ خوری. آب سرد 1. 3 پیمانه. وانیل 1. 2 قاشق چای خوری. پودر ژله بلوبری 2 بسته. روش تهیه:. 1. ابتدا شکر، زرده‌های تخم مرغ و وانیل را داخل قابلمه‌ای لعابی یا استیل ریخته، با همزن دستی آنها را مخلوط می‌کنیم سپس شیر را آرام آرام اضافه می‌کنیم، ظرف را روی حرارت ملایم می‌گذاریم و مدام هم می‌زنیم تا کرم جوش‌ بیاید. 2. وقتی به نقطه جوش رسید پس از افزودن

ادامه مطلب ...
طرز تهیه مینی تافی های رنگارنگ

کد خبر : 2002502838496624252. تاریخ : جمعه 12 تیر 1394 12:00. طرز تهیه مینی تافی های رنگارنگمواد لازم:. شکر ۳ فنجان. آب یک فنجان. چنگال های چوبی کوچک ۱۰عدد. نقل های ریز رنگارنگ به مقدار کافی. سرکه مالت قهوه ایی یک چهارم فنجان. طرز تهیه:. این تافی ها را باید در قالب های مافین تهیه کنید. در یک قابلمه کوچک ،شکر را با آب و سرکه مخلوط کنید و روی حرارت ملایم هم بزنید تا شکر به خوبی حل شود. ترکیب را به جوش آورید و بدون اینکه درب ظرف را قرار دهید ۱۰ دقیقه مواد را بجوشانید تا مواد به رنگ قهوه ایی طلایی در آید. قابلمه را از روی حرارت بردارید. حالا مواد ر

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کیک برنجی لذیذ و مقوی ویژه ماه رمضان

کد خبر : 2002350111195443009. تاریخ : پنج شنبه 11 تیر 1394 09:16. طرز تهیه کیک برنجی لذیذ و مقوی ویژه ماه رمضان مواد لازم برای تهیه کیک برنجی :. ۴ فنجان برنج. ۲۵ گرم بادام هندی. نارگیل مکعبی خرد شده. پودر هل. شیره قند۴ فنجان. آب ۴ فنجان. طرز تهیه کیک برنجی :. برنج را از شب پیش خیس کنید ، صبح ، آب آن را خالی کرده و آن را خشک کنید. سپس آن را آسیاب کنید. ظرفی را برداشته داخل آن آب بریزید و روی اجاق قرار دهید ،‌بعد از ۵ دقیقه به آن بادام هندی آسیاب شده ،‌ نارگیل ، پودر هل و شیره قند اضافه کنید. وقتی شروع به جوشیدن کرد برنج آسیا شده را به آن اضافه ک

ادامه مطلب ...
طرز تهیه رولت موزی، لذیذ و پرانرژی ویژه سحری

کد خبر : 2001187811080869844. تاریخ : چهارشنبه 10 تیر 1394 10:52. طرز تهیه رولت موزی، لذیذ و پرانرژی ویژه سحریمواد لازم:. آرد گندم 150 گرم. کره به مقداری که آردتون تبدیل به خمیر بشه زیاد نه!. شکر 100 گرم. زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری. گلاب 1 لیوان. یه دونه هم موز. حلوای موزساده و پرانرژی برای سفره افطار. طرز تهیه:. مثل همه حلوا ها آرد رو بو میدیم کره رو اضاف می کنیم نه زیاد فقط در حدی که آردمون تبدیل به خمیر بشه. شکر و گلاب رو می گذاریم روی حرارت وقتی خوب جوش اومد و شکر حل شد به آرد و کره اضافش میکنیم. زعفران رو در این مرحله اضافه میکنیم و خو

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شیرینی ماکارون به لیمو

کد خبر : 1999986140798683192. تاریخ : سه شنبه 9 تیر 1394 11:29. آموزش شیرینی پزیطرز تهیه شیرینی ماکارون به لیمومواد لازم:. سفیده تخم‌مرغ 3 عدد. شکر دانه‌ریز 40 گرم. پودرشکر 180 گرم. پودربادام 125 گرم. رنگ آبی اسانس لیمو از هر کدام چند قطره. روش تهیه:. 1. برای تهیه خمیر ماکارون فر را اگر گازی بود روی 150 و اگر برقی بود روی 140 درجه سانتی‌گراد تنظیم کرده گرم می‌کنیم. 2. کف سینی فر را کاغذ روغنی پهن کرده، آن را چرب می‌کنیم. ابتدا سفیده‌های تخم‌مرغ را با همزن برقی هم می‌زنیم تا پف کند. سپس آرام‌آرام شکر دانه ریز را به سفیده اضافه کرده، به هم‌زد

ادامه مطلب ...
طرز تهیه دسر خرمای آسان ویژه افطار

کد خبر : 2000170147629581029. تاریخ : سه شنبه 9 تیر 1394 14:59. طرز تهیه دسر خرمای آسان ویژه افطار مواد لازم :. بیسکوئیت نرم شده ۲ و 1. 3 لیوان. شیر عسل 3. 4 لیوان. خرما بدون هسته ۱ و 1. 2 لیوان. مغز گردو نرم شده 1. 2 لیوان. کره ۲۰۰ گرم. شکلات مایع مقداری برای تزئین. طرز تهیه :. ۱ – خرما + شیرعسل + کره را در ماهیتابه ای ریخته روی حرارت ملایم قرار دهید. ۲ – مواد را روی حرارت هم بزنید تا وقتی که کره ذوب شود. ۳ – مواد را از روی حرارت برداشته با قاشق چوبی هم بزنید تا وقتی که نرم شود. ۴ – بیسکوئیت نرم شده + مغز گردو نرم شده را با هم مخلوط کرده به مو

ادامه مطلب ...
طرز تهیه حلوای گل سرخ مناسب سفره افطار

کد خبر : 1998776924235851509. تاریخ : دوشنبه 8 تیر 1394 11:48. طرز تهیه حلوای گل سرخ مناسب سفره افطار مواد لازم برای تهیه حلوای گل سرخ :. آرد 600 گرم. روغن جامد 400 گرم. پودر گل سرخ یک لیوان سر خالی. گردو یا بادام پودر شده یک لیوان سر خالی. پودر شکر 3. 5 لیوان. عسل 100 گرم. گلاب نصف لیوان. پودر هل نصف قاشق چای‌خوری. پودر پسته به میزان لازم. گل سرخ را حتما پودر کنید. روغن را در یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت بگذارید. آرد را به روغن اضافه و سرخ کنید و مرتب به هم بزنید تا نسوزد و بوی خامی آن گرفته شود، ولی دقت کنید خیلی رنگ آن تیره نشود. حرارت

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شیرینی پنیری خامه‌ای توت فرنگی

کد خبر : 1998928887302079948. تاریخ : دوشنبه 8 تیر 1394 14:40. طرز تهیه شیرینی پنیری خامه‌ای توت فرنگی طرز تهیه شیرینی پنیری خامه‌ای توت فرنگی،در یک کاسه مناسب، پنیر خامه‌ای و کره را تا زمانی که نرم، روشن و پف کرده شوند هم بزنید. مواد لازم برای نان شیرینی :. پنیر خامه‌ای، نرم شده 1 بسته (تقریباً 227 گرمی). کره نرم شده 2 تکه (16 قاشق غذاخوری). آرد همه منظوره دو فنجان. شکر قنادی برای پاشیدن روی شیرینی. نمک 1. 2 قاشق چای‌خوری. مواد لازم برای داخل شیرینی :. پنیر خامه‌ای، نرم شده 1 بسته (تقریباً 227 گرمی). شکر قنادی 1. 2 فنجان. عصاره‌ی خالص وانیل 1

ادامه مطلب ...
ته‌دیگ‌های متفاوت

کد خبر : 1997485603664653965. تاریخ : یکشنبه 7 تیر 1394 11:05. ته‌دیگ‌های متفاوتته‌دیگ نان تست: نان تست را قالب زده و به شکل دلخواه درآورید. آنها را کف قابلمه چیده و روغن بریزید و بعد برنج را روی آنها ریخته و دم بگذارید. ته‌دیگ چوب شور: کف قابلمه را روغن ریخته و چوب شورها را به شکل مورد نظر در قابلمه بچینید و برنج را بریزید و دم بگذارید. ته‌دیگ بال مرغ: در یک قابلمه روغن بریزید. بال‌ها را نیم‌ پز کنید. نمک و زرد‌چوبه بزنید و آنها را کف قابلمه چیده و بعد برنج را روی آنها بریزید و دم کنید. ته‌دیگ تخمه و کنجد: ته قابلمه را روغن و تخمه بریزید و

ادامه مطلب ...
بامیه خانگی

کد خبر : 1996663077268114469. تاریخ : شنبه 6 تیر 1394 18:33. آموزش شیرینی پزیبامیه خانگیمواد لازم: آب: 2 لیوان، روغن: 3 تا 4 قاشق، تخم‌مرغ: 4 عدد، آرد: 3 پیمانه معادل 600 گرم، شربت: 2 تا 3 قاشق، وانیل: نوک قاشق چایخوری. طرز تهیه: ابتدا آب و روغن را مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید. بعد آرد و شربت و وانیل را به آن اضافه کرده و مرتب ‌ هم بزنید تا کاملا بسته شده و خمیر شود. بعد از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود. در این مرحله تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی در خمیر بشکنید و خوب هم بزنید و با دست ورز دهید تا تخم‌مرغ‌ها به خورد خمیر برود و خمیر نرم‌تر

ادامه مطلب ...
میان‌وعده‌ای برای کودکان:‌ طرز تهیه «دونات قلقلی»

کد خبر : 1979642175321427620. تاریخ : یکشنبه 24 خرداد 1394 08:44. آموزش آشپزی و شیرینی‌پزیمیان‌وعده‌ای برای کودکان:‌ طرز تهیه «دونات قلقلی»جام جم سرا- مواد لازم: تخم‌‌مرغ: 3 عدد، شکر: 100 گرم، شیر: نصف فنجان، روغن مایع: 2 قاشق غذا‌خوری ، وانیل و نمک: از هر کدام یک‌چهارم قاشق چایخوری، بکینگ پودر: یک قاشق مرباخوری، دارچین و پودر قند: به میزان لازم، آرد: به میزان لازم. روش درست کردن این دسر که میان‌وعده‌ای مناسب برای کودکان هم هست، در ادامه آموزش داده شده. طرز تهیه:. ابتدا تخم‌‌مرغ و شکر و روغن را با هم مخلوط کنید و بعد شیر و نمک و وانیل را هم اض

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شیرینی «میکادو شکلاتی» در خانه

کد خبر : 1977739704354711863. تاریخ : جمعه 22 خرداد 1394 09:35. آموزش آشپزی و شیرینی‌پزیطرز تهیه شیرینی «میکادو شکلاتی» در خانهجام جم سرا- مواد لازم: بیسکویت پودر شده: یک لیوان، نان بستنی: 7 ورق، پودر گردو: یک فنجان، کنجد: 2 قاشق غذا‌خوری، کرم شکلاتی: یک لیوان. مواد لازم برای کرم شکلاتی: شکر: یک لیوان، کره: 180 گرم، کاکائو: 2 قاشق سوپ‌خوری. دستور پخت و روش طبخ خانگی این شیرینی مجلسی را در ادامه فرا بگیرید. طرز تهیه:. ابتدا کره را در ظرفی گذاشته و روی حرارت غیرمستقیم آن را ذوب کنید. کاکائو را به آن افزوده و بعد تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی دیگر با ش

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه