آموزش آشپزی

شیرینی‌های خانگی بپزید: طرز تهیه رولت گل سرخ

کد خبر : 1972928327224445148. تاریخ : دوشنبه 18 خرداد 1394 11:49. آموزش شیرینی‌پزیشیرینی‌های خانگی بپزید: طرز تهیه رولت گل سرخجام جم سرا- مواد لازم: زرده تخم‌مرغ: 2 تا 3 عدد، آرد: به میزان لازم، روغن: نصف فنجان، شیر: 1 لیوان، بکینگ پودر: 1 قاشق مرباخوری، پودر گل سرخ: 1 لیوان سر خالی، پودر قند: 1 لیوان، دارچین: 1 قاشق سوپ‌خوری، گردوی خرد شده: یک لیوان، روغن: به میزان لازم، شربت: به میزان لازم. طرز تهیه:. ابتدا آرد را با بکینگ پودر مخلوط کنید و در ظرفی مناسب بریزید. بعد شیر و زرده‌های تخم‌مرغ و 2 قاشق روغن را به آن‌ها اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

ادامه مطلب ...
ساده، آسان، و سریع: طرز تهیه دسر شکلاتی

کد خبر : 1970296369286656124. تاریخ : شنبه 16 خرداد 1394 08:28. آموزش آشپزی و شیرینی‌پزیساده، آسان، و سریع: طرز تهیه دسر شکلاتیجام جم سرا- مواد لازم: شیر: ۲ لیوان، شکر: کمتر از نصف لیوان، پودر کاکائو: کمتر از نصف لیوان، آرد ذرت: ۲ تا ۳ قاشق غذا‌خوری، وانیل: یک چهارم قاشق چای‌خوری، شکلات تخته‌ای: ۵۰ گرم. دستور پخت:. ابتدا شکر، پودر کاکائو و آرد ذرت را با هم مخلوط کنید. شیر را به آن‌ها اضافه کنید و هم بزنید. مواد را روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید. پس از جوش آمدن، حرارت را کم کنید تا دسر غلیظ شود. آن را از روی حرارت بردارید و وانیل را اضافه کنید.

ادامه مطلب ...
ایده های جالب برای تزئین یخ در تابستان

برای پذیرایی از میهمانان تان در تابستان یخ ها را اینگونه تزیین کنید. می توانید میوه هایی مانند کیوی، توت فرنگی، آلبالو، لیمو و … را خرد کرده و داخلقالب یخ تان بریزید. گلهای زیبای بهاری را با مواد ضد عفونی کننده بشویید و در رنگ های مختلف در قالب های یخ تان بریزید. تابستان فصل لیموترش است. لیموها را با پوست کاملا بشویید و خرد کنید. سپس در قالب های یخ ریخته و بگکذارید تا یخ بزند. اگر یکی از نوشیدنی هایی که می خواهید سرو کنید شیر خنک است، میتوانید قالب های یخ تان را با قهوه درست کرده پرکنید و با آن از میهمانان تان پذیرایی کنید. میتوانید در قالب ه

ادامه مطلب ...
طرز تهیه «مسقطی‌ انار»

کد خبر : 1958130646409106514. تاریخ : چهارشنبه 6 خرداد 1394 11:21. آموزش تهیه دسر و شیرینی در خانهطرز تهیه «مسقطی‌ انار»جام جم سرا- مواد لازم: آب انار: حدود ۴ لیوان، شکر: ۲ لیوان، نشاسته مرغوب: حدود ۷ تا ۸ قاشق غذاخوری، گلاب: نصف لیوان، کره: ۳ قاشق غذاخوری. طرز تهیه:. ابتدا آب انار را با نشاسته مخلوط کنید تا حل شده و بعد آن را روی حرارت قرار دهید و بجوشانید تا کمی غلیظ شود. شکر را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا کاملا غلیظ شود. پس از آن، گلاب و کره را هم افزوده و پس از شفاف‌ و ذوب‌شدن کره، مسقطی را در ظرف مورد نظر بریزید و روی آن را با پودر پسته

ادامه مطلب ...
طرز تهیه خورشت خوشمزه به

طرز تهیه خورش به. مواد لازم برای چهار نفر:. گوشت بی استخوان: بیش از نیم کیلو. روغن: پنج قاشق غذاخوری. به: یک کیلو. پیاز: به مقدار لازم. شکر: در صورت تمایل دو قاشق سوپخوری. آبلیمو: نصف فنجان. رب گوجه فرنگی: سه قاشق غذاخوری. زعفران آب گرفته: یک قاشق مرباخوری. نمک، فلفل و ادویه: به مقدار لازم. هویج: در صورت تمایل سه عدد. طرز تهیه:. ابتدا گوشت را قیمه ای خرد می کنیم و با پیاز حلقه حلقه شده سرخ می کنیم. سپس به مقدار کافی در قابلمه آب می ریزیم و می گذاریم بپزد، سپس «به» را پوست می کنیم و به قسمت های مساوی تقسیم می کنیم، اگر دوست داشتید خورش شما هویج

ادامه مطلب ...
طرز تهیه پاپ‌کورن کَره‌ای در خانه

کد خبر : 1959253303806105922. تاریخ : پنج شنبه 7 خرداد 1394 09:16. آموزشی ساده برای درست کردن ذرت بودادهطرز تهیه پاپ‌کورن کَره‌ای در خانهجام جم سرا- مواد لازم: ذرت: برای هر نفر تقریباً ۱ مشت دانه شده، نمک: به میزان لازم، کره: ۱ قاشق مرباخوری سرخالی، روغن: ۱ قاشق مرباخوری سرخالی، فلفل: به میزان لازم، زمان آماده‌سازی و پخت: ۲۰ دقیقه. طرز تهیه:. برای تهیه و پخت پاپ‌کورن به یک قابلمه بزرگ دردار نیاز داریم. روغن و کره را با هم داخل قابلمه ریخته، روی حرارت می‌گذاریم تا کمی گرم شود (در حدی که کره آب شود). دانه ذرت را به اندازه‌ای که کف ظرفمان را کامل

ادامه مطلب ...
خیلی ساده، سریع و آسان: طرز تهیه «آیس‌پک» خانگی

کد خبر : 1953348624326552283. تاریخ : شنبه 2 خرداد 1394 14:09. آموزش تهیه دسرخیلی ساده، سریع و آسان: طرز تهیه «آیس‌پک» خانگیجام جم سرا- مواد لازم برای دسر: ‌بستنی وانیلی: نیم کیلو، پودر کاکائو: یک قاشق، شکلات: ۷۰ گرم، خامه فرم‌گرفته و شیرین‌شده: ۴ قاشق غذا‌خوری، مغز گردو و مغز پسته: ۷۰ گرم، موز: یک عدد. طرز تهیه:. ابتدا پودر کاکائو و بستنی و موز را در مخلوط‌کن ریخته و تا حدی که موز له شود‌، آنها را مخلوط کنید. مواد را در لیوانی بریزید و روی آن را با شکلات رنده شده و خامه و مغز‌های گردو و پسته تزئین کرده، میل کنید. (جام جم سرا). </form>.

ادامه مطلب ...
طرز تهیه «فالوده رشته‌ای» در خانه

کد خبر : 1954244740790294019. تاریخ : یکشنبه 3 خرداد 1394 08:00. آموزش تهیه دسر خانگیطرز تهیه «فالوده رشته‌ای» در خانهجام جم سرا- مواد لازم: آب: ۲ پیمانه، گلاب: یک فنجان سر خالی، نشاسته مرغوب: ۲۵۰ گرم. طرز تهیه: ‌. ابتدا آب را با نشاسته مخلوط کنید تا صاف شود. آن را روی حرارت بگذارید و مرتب هم بزنید تا پخته شود. گلاب را به آن اضافه کرده، به هم زدن ادامه دهید. تقریبا ۲۰ دقیقه طول می‌کشد تا نشاسته کاملا سفت و کشدار شود. پس از این مدت و کشدار شدن نشاسته، آن را به صورت یک گلوله کف ظرف جمع کنید. در این مرحله ظرف بزرگی را پر از یخ کنید. چرخ گوشتی که

ادامه مطلب ...
طرز تهیه باترمیلک

در خیلی از کیک های رژیمی، مقدار روغن را نصف کرده و به جای آن از باترمیلک استفاده می کنند. مواد لازم :. شیر. ۱ پیمانه. آبلیمو(آب لیموترش) یا سرکه سفید. ۱ قاشق غذا خوری. طرز تهیه باترمیلک خانگی :. برای درست کردن باترمیلک کافی است که ۱ قاشق غذاخوری سرکه سفید یا آب لیمو را به ۱ پیمانه شیر اضافه کرده و کمی با هم مخلوط کنید. اضافه کردن آب لیموترش و شیر. ۱۰ الی ۱۵ دقیقه در دمای اتاق بدون همزدن قرار بدهید. تا این ترکیب حالت بریدگی پیدا می کند. ثابت قرار دادن ترکیب شیر و لیموترش. ترکیب را مخلوط کرده و باترمیلک آماده می شود. بریده شدن ترکیب و آماده شدن

ادامه مطلب ...
طرز تهیه چای وانیلی

این چای وانیلی با یخ یکی از بهترین نوشیدنی ها برای فصل تابستان است. مواد لازم برای چای وانیلی با یخ :. آب جوش. یک پیمانه. چای کیسه ای. ۲ عدد. شکر. ۲ قاشق غذاخوری. پودر دارچین. یک قاشق چای خوری. وانیل. کمی. یخ. ۲ پیمانه. شیر. نصف پیمانه. طرز تهیه چای وانیلی با یخ :. آب را به جوش بیاورید و چای کیسه ای، شکر، دارچین و وانیل را به آن اضافه کنید. پس از رنگ گرفتن، چای را در بیاورید و یک پیمانه یخ و شیر را با هم مخلوط کنید تا نرم و یکدست شود. بقیه یک فنجان یخ را نیز اضافه کنید.

ادامه مطلب ...
نوشیدنی بهاری: طرز تهیه «لیموناد توت فرنگی»

کد خبر : 1928531336733696494. تاریخ : یکشنبه 13 اردیبهشت 1394 10:23. نوشیدنی بهاری: طرز تهیه «لیموناد توت فرنگی»جام جم سرا- مواد لازم: توت‌فرنگی: ۴۰۰ تا ۶۰۰ گرم، شکر: ۲۰۰ گرم، آب لیموترش: نصف لیوان، ماء‌الشعیر یا آب معدنی سودا: ۴ لیوان، نمک: به میزان خیلی کم، لیموی تازه: ۱ عدد. طرز تهیه:. ابتدا شکر و نمک و آب لیمو را در ظرفی مناسب بریزید و روی حرارت قرار دهید و وقتی شکر، کاملا حل شد از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود. بعد توت‌فرنگی‌ها را له کرده و به آن اضافه کنید و در مخلوط کن بریزید و چند دقیقه آن را هم بزنید. در مرحله آخر ماءالشعیر را

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شربت ریواس

امروز برای شما عزیزان طرز تهیه شربت ریواس را قرار دادیم. مواد لازم برای شربت ریواس :. ریواس. یک و نیم کیلو. آب. ۲ لیوان. شکر. ۴ لیوان. نعناع یا پونه. یک ساقه کوچک. طرز تهیه شربت ریواس :. ریواس را خوب شسته سپس پوست ریواس را کنده و دوباره ریواس را شسته و با دو لیوان آب روی حرارت کم بگذارید تا یک ربع ساعت بجوشد . شعله را خاموش کنید و آب آن را از صافی رد کنید در لیوان بریزید تا دو لیوان آب ریواس داشته باشید اگر کمتر بود آب روی آن بریزید بعد در ظرف بزرگتر ریخته و چهار لیوان شکر اضافه کنید دیگر نیازی به حرارت ندارد. درب ظرف را ببندید فقط گاهی به شرب

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شیرینی نارگیلی

کد خبر : 1918231778680727518. تاریخ : شنبه 5 اردیبهشت 1394 08:27. آموزش شیرینی‌پزی در خانهطرز تهیه شیرینی نارگیلیجام جم سرا- مواد لازم: پودر قند: ۱. ۵ لیوان، پودر نارگیل: ۲ لیوان پر، وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری، سفیده تخم‌مرغ: ۶ عدد. طرز تهیه:. ابتدا فر را گرم کنید. کف سینی فر را کاغذ روغنی بیندازید و آماده بگذارید. سفیده‌ها را در ظرفی ریخته و با همزن، آن‌قدر بزنید که سفت شده و کاملا به صورت کف در بیاید. پودر قند و وانیل را هم اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید. بعد پودر نارگیل را هم بریزید و مخلوط کنید. با یک قاشق مرباخوری از مواد برداری

ادامه مطلب ...
آموزش درست کردن خورش هویچ

مواد لازم جهت تهیه خورش هویج :. گوشت مغز ران گوسفندى ۴۰۰ گرم. هویج ۱ کیلو گرم. رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری. زعفران ۲ قاشق غذا خوری غلیظ دم کرده. آبلیمو ۳ قاشق غذا خوری تازه. زردچوبه نصف قاشق چای خوری. فلفل سیاه نصف قاشق چای خوری. لیمو عمانی ۳ عدد چند ساعت قبل در اب خیس کنید تا هم نرم شود وهم تلخى ان گرفته شود. طرز تهیه خورش هویج :. خورش هویج از خورشهاى معروف تبریز است ، که بنا به سلیقه ، هرفرد روش خود را دارد که ما در این بخش از پورتال آسمونی برای شما قزاز داده ایم. هویج را خلال وسرخ میکنیم . حرارت باید ملایم باشد تا هویج ها اهسته سرخ شوند ه

ادامه مطلب ...
طرز تهیه پیتزا قیفی

مواد لازم برای تهیه پیتزا قیفی :. شیر ۱/۲ فنجان. آب ۱/۲ فنجان. روغن ۳ قاشق غذاخوری. شکر ۱/۴ فنجان. تخم مرغ زده ۱ عدد. نمک ۱/۲ قاشق چای خوری. مخمر فوری ۱/۴ قاشق چای خوری. آرد نان به اندازه ای که خمیر به دست نچسبد. طرز تهیه پیتزا قیفی :. مخمر فوری را با شکر مخلوط کرده و در آب ولرم می ریزیم و مدت ۱۰ دقیقه در محل تاریکی قرار داده تا عمل بیاد. شیر ولرم را با روغن و مخمر فعال شده مخلوط می کنیم سپس آرد و نمک را که الک کردیم به مواد اضافه می کنیم . و آرد را به اندازه ای اضافه می کنیم که خمیر به دست نچسبد. روی خمیر را می پوشانیم و به مدت دو ساعت در جای

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کورن داگ یا سوسیس چوبی

مواد لازم برای تهیه کورن داگ :. شیر ۲۵۰ گرم. آرد ذرت ۲۳۰ گرم زرد رنگ. آرد سفید ۱۲۵ گرم و کمی اضافه در حد یکی دو قاشق غذاخوریزرد رنگ. شکر ۲ قاشق غذا خوری. بیکینگ پودر ۱ و ۱/۲ قاشق چای خوری. سس خردل ۲ قاشق غذا خوری. تخم مرغ ۲ عدد. روغن کنجد ۲ قاشق غذا خوری. نمک به میزان لازم. روغن سرخ کردنی به میزان لازم. هات داگ ۸ عدد. طرز تهیه کورن داگ :. آرد،آرد ذرت، شکر، بیکینگ پودر و خردل و ۲/۱ قاشق چایخوری نمک را در ظرفی مخلوط کنید . در ظرفی دیگر شیر و تخم مرغ را با همزن دستی بزنید و به مخلوط قبلی بیفزایید و هم بزنید تا خوب مخلوط شوند . خمیر را در لیوان بلن

ادامه مطلب ...
طرز تهیه پیتزای کالزونه

مواد لازم برای تهیه پیتزای کالزونه :. پودر خمیر پیتزا ۱/۳ بسته. ژامبون مرغ ۴ عدد (برگ). سوسیس ۲ عدد. پیاز ۱ عدد. فلفل دلمه ۱ عدد. آویشن به میزان لازم. پنیر پیتزا ۱ بسته. زرده تخم مرغ ۱ عدد. فلفل سبز ۵ عدد در صورت تمایل تند. طرز تهیه پیتزای کالزونه :. آسمونی : برای تهیه خمیر پودرهای آماده، هانی کو بسیار مناسب تر از خمیرهای آماده است. برای استفاده ابتدا ۱/۳ پودر داخل بسته را داخل یک ظرف ریخته و با یک لیوان آب جوش و یک چهارم لیوان روغن مخلوط می کنیم و به خوبی ورز می دهیم و مقداری آرد می ریزیم تا به دستمان نچسبد. بعد از اینکه آماده شد آن را در یک ج

ادامه مطلب ...
طرز تهیه «شکلات مغزدار» در خانه

کد خبر : 1886676617739691146. تاریخ : دوشنبه 10 فروردین 1394 10:29. آموزش شیرینی‌پزیطرز تهیه «شکلات مغزدار» در خانهجام جم سرا- مواد لازم: بیسکویت ویفر طعم فندق: ۱۰۰گرم، فندق: ۱۵۰گرم (تفت داده، پوست کنده و خرد شده)، نوتلا: ۲۰۰گرم، شکلات شیری یا تلخ؛ ۱۵۰ تا ۲۵۰گرم. طرز تهیه:. بیسکویت‌ها را خرد کنید و با شکلات نوتلا و فندق مخلوط کنید و توپک‌ها را به اندازه گردو در بیاورید. در صورتی که مواد شل است و نمی‌توانید آن را به شکل توپک درآورید، در یخچال قرار دهید تا کمی سفت شود. پس از فرم دادن، مواد را روی سینی حاوی کاغذ روغنی قرار دهید و به مدت ۱۰دقیقه

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ۵ نوع شیرینی خوشمزه در خانه

کد خبر : 1884189232873147868. تاریخ : شنبه 8 فروردین 1394 10:14. آموزش شیرینی‌پزیطرز تهیه ۵ نوع شیرینی خوشمزه در خانهجام جم سرا- اگر جزو آن دسته خانواده‌هایی هستید که مهمانیهای نوروزیشان تا بعد از هفته دوم فروردین هم ادامه دارد و حالا شیرینی‌هایی که پیش از عید تهیه کرده بودید مصرف شده و در فکر تهیه شیرینی هستید، طرز تهیه پنج نوع شیرینی خانگی را در ادامه توضیح داده‌ایم که امیدواریم بتوانید با آن‌ها همچنان کام مهمانانتان را شیرین کنید. شیرینی نخودچی. مواد لازم: آرد نخودچی: ۵۰۰ گرم، کره یا روغن جامد: ۲۵۰ گرم، پودر قند: ۲۵۰ گرم، پودر هل: یک چهارم ق

ادامه مطلب ...
فوت کوزه‌گری سرآشپزها: ۲۱ مشکل رایج در پخت انواع کیک

کد خبر : 1882887319871631130. تاریخ : جمعه 7 فروردین 1394 09:03. راه حل‌هایی ساده برای تهیه کیک در خانهفوت کوزه‌گری سرآشپزها: ۲۱ مشکل رایج در پخت انواع کیکجام جم سرا- شاید شما هم خیلی وقت‌ها دست به کار تهیه کیکی شده باشید که پس از اتمام کار متوجه شده‌اید کیک پیش رویتان آن چیزی نبوده که گمان می‌کرده‌اید و با خود گفته‌اید: مشکل از کجاست؟ ۲۱ مشکل رایج در پخت انواع کیک و توصیه‌هایی برای حل آن را در ادامه بخوانید، ‌احتمالا از این پس کیک‌های بهتری خواهید پخت. ۱ – کیک به اندازه کافی پف نکرده است:. ♦ اندازه گیری مایعات به دقت انجام نشده است. (مقدار ما

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه