آموزش آشپزی

طرز تهیه شیرینی کشمشی

کد خبر : 1831209352375429131. تاریخ : جمعه 24 بهمن 1393 09:50. آموزش شیرینی‌پزیطرز تهیه شیرینی کشمشیجام جم سرا: مواد لازم- تخم‌مرغ: ۲ عدد، کشمش: نصف لیوان، پودر قند: نصف لیوان، وانیل: یک‌چهارم قاشق چایخوری، رنده پوست پرتقال: نصف قاشق چایخوری، کره یا روغن جامد: نصف لیوان، آرد: یک لیوان. طرز تهیه:. ابتدا تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی بشکنید و زرده و سفیده را از هم جدا کنید. سفیده را بزنید تا کاملا پف کرده و از ظرف نریزد. پودر قند و کره را هم در ظرفی بریزید و آنقدر بزنید که کرم رنگ شود. زرده‌ها و وانیل و رنده پوست پرتقال را هم به آن اضافه و مخلوط کنید.

ادامه مطلب ...
اصول چیدمان و تزیین میز صبحانه

آسمونی : همان طور که میدانید چیدمان غذا و سفره آرایی باعث میشود اشتهایمان برای خوردن غذا باز شود و جذب آن شویم. برای تزئین میز ابتدا باید پس زمینه میز صبحانه را انتخاب کنید که بهتر است از سفره بزرگ گلدوزی شده و یا پارچه کتان ساده استفاده کنید. در وسط سفره گلدانی گل ،سبدی از میوه یا شمعی روشن قرار دهید ، برای هر فرد یک بشقاب ، یک قاشق چایخوری ، یک کارد برای برش کره ، یک چنگال و یک قاشق بزرگ و یک فنجان لازم است. بشقاب مقابل صندلی قرار میگیرد ، کارد کره خوری و قاشق و چنگال را در کناره های ظرف قرار دهید و قاشق چایخوری را درون نعلبکی و کنار فنجان قر

ادامه مطلب ...
طرز تهیه مینی پیتزا

مواد لازم جهت تهیه مینی پیتزا :. آرد سفید ۲۵۰ گرم. روغن مایع ۱/۴ پیمانه. نمک ۱/۴ قاشق چای خوری. آب کمی به میزان لازم. مواد میانی مینی پیتزا :. ۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده. ۳ عدد گوجه فرنگی. ۱ پیاز متوسط خورد شده. ۱حبه سیر. ۲ قاشق غذاخوری جعفری. نمک فلفل به میزان لازم. مواد برای رویه خمیر :. ۱ زرده تخم مرغ زده شده با مقداری شیر. پنیر رنده شده پیتزا. طرز تهیه مینی پیتزا :. آسمونی : تمام مواد خمیر را با هم مخلوط کرده و کم کم آب به آن اضافه میکنیم تا احساس کنیم که یک خمیر نرم بدست آمده این خمیر را به مدت ۱۵ دقیقه در جای گرم قرار میدهیم تا کمی بعمل بیاد.

ادامه مطلب ...
طرز تهیه یک دمنوش آرامبخش و مقوی اعصاب

کد خبر : 1823904243011945842. تاریخ : شنبه 18 بهمن 1393 10:52. طرز تهیه یک دمنوش آرامبخش و مقوی اعصابجام جم سرا: ‌ مواد لازم- زعفران: چند پره، چوب دارچین: دو تکه، هل درسته: ۳ عدد، گلاب: یک قاشق غذاخوری. طرز تهیه:. همه مواد را در یک قوری بریزید و دو لیوان آب جوش روی آن بریزید و بگذارید مانند چای دم بکشد و با یک تکه نبات شیرین کنید و برای رفع خستگی و تامین شادابی از آن بهره ببرید. در صورت تمایل، آب یک لیمو را به آن اضافه کنید. در صورتی که تمایل داشتید دمنوش شما شیرین‌تر شود از مقداری عسل استفاده کنید. چاردیواری (ضمیمه دوشنبه روزنامه جام جم). </

ادامه مطلب ...
در منزل خودتان «شکلات صبحانه خانگی» بسازید

کد خبر : 1820098242021150504. تاریخ : چهارشنبه 15 بهمن 1393 08:36. آموزش آشپزیدر منزل خودتان «شکلات صبحانه خانگی» بسازیدجام جم سرا:‌ شکلات صبحانه یکی از مواد اشتهابرانگیز در وعده صبحانه به حساب می‌آید. اگر از آن دست افراد علاقه‌مند به خوردن این ماده غذایی هستید می‌توانید خودتان در خانه آن را تهیه کنید و از سلامت مواد به کار رفته در آن مطمئن باشید. راه و رسم تهیه و دستور آشپزی این دسر یا چاشنی صبحانه را در ادامه بخوانید. طرز تهیه:. در یک ظرف مناسب ابتدا شیر و کاکائو و شکر را بریزید و خوب هم بزنید تا صاف شود. دقت کنید کاکائو گلوله نباشد. اگر

ادامه مطلب ...
طرز تهیه خورش غوره

مواد لازم برای تهیه خورش غوره :. گوشت خرد شده نیم کیلو گرم. پیاز داغ دو قاشق غذاخوری. غوره ۳۵۰ گرم. نعنا و جعفری یک کیلوگرم. روغن و نمک به میزان لازم. طرز تهیه خورش غوره :. آسمونی : گوشت را همراه پیاز داغ می‌گذاریم بپزد. سبزی را هم بعد از این که پاک کرده و شسته خرد می‌کنیم و در روغن تفت می‌دهیم. وقتی گوشت پخت، نعنا و جعفری را به آن اضافه می‌کنیم. پس از ده دقیقه غوره با نمک را هم اضافه کرده و می‌گذاریم خورش جا بیفتد. در صورت تمایل می‌توانید از غوره کمتر یا بیشتر استفاده کنید. - پورتال آسمونی Asemooni. com. <!-- Begin Asemooni. com Advertise Syst

ادامه مطلب ...
در منزل خودتان «پاستیل خانگی» درست کنید

کد خبر : 1815466518315200471. تاریخ : شنبه 11 بهمن 1393 14:50. آموزش آشپزی و شیرینی‌پزیدر منزل خودتان «پاستیل خانگی» درست کنیدجام جم سرا:‌ مواد لازم: شکر: ۲ فنجان، آب: یک فنجان، آب میوه یا نوشابه: یک فنجان، پودر ژلاتین: ۴ قاشق غذاخوری، اسانس یا رنگ خوراکی: به میزان لازم. طرز تهیه:. پودر ژلاتین را با آب مخلوط کرده و به روش بن ماری، روی بخار حل کنید تا شفاف شود. شکر و آبمیوه یا نوشابه را هم روی حرارت گذاشته و بجوشانید. پس از آن اسانس و یا رنگ را اضافه کنید. ژلاتین حل شده را به آبمیوه و شکر افزوده و به هم بزنید. مواد را در قالب‌های شکلات ریخته

ادامه مطلب ...
طرز تهیهٔ دمنوش زرشک و نعنا

کد خبر : 1797965213206119259. تاریخ : شنبه 27 دی 1393 09:12. آموزش آشپزیطرز تهیهٔ دمنوش زرشک و نعناجام جم سرا:‌مواد لازم- زرشک تازه: ۲ قاشق غذاخوری، نعنا تازه: ۴ تا ۵ برگ، عسل: یک قاشق غذاخوری، نبات: در صورت تمایل یک تکه کوچک. طرز تهیه:. ابتدا عسل را داخل یک و نیم تا دو لیوان آب جوش حل کنید و داخل یک قوری که زرشک تازه را در آن ریخته‌اید، بریزید. نعنا را هم به این دم نوش اضافه کنید و 5 تا 10 دقیقه صبر کنید تا دم بکشد. این دم‌نوش خواص سردی دارد و به کاهش فشارخون کمک می‌کند، اما می‌توانید از یک تکه نبات برای شیرین‌تر شدن آن استفاده کنید. (چاردی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کیک بدون نیاز به فر

کد خبر : 1798389386392171526. تاریخ : شنبه 27 دی 1393 17:24. آموزش آشپزی: دستور پخت شیرینی و کیکطرز تهیه کیک بدون نیاز به فرجام جم سرا: مواد لازم- آرد: یک لیوان، شکر: بیشتر از نصف لیوان، تخم مرغ: ۳ عدد، شیر: دو سوم لیوان، روغن: یک قاشق غذا خوری سر صاف، بکینگ پودر: نصف قاشق مرباخوری. طرز تهیه:. آرد و بکینگ پودر را مخلوط کرده و آنها را 2 بار الک کنید. شکر و تخم‌مرغ‌ها و روغن را در ظرفی بریزید و آن‌قدر هم بزنید که کرم رنگ‌شده و بعد شیر را اضافه کنید. آرد و بکینگ پودر را افزوده و به آرامی مخلوط کنید. درصورتی که بخواهید می‌توانید هر نوع اسانسی یا

ادامه مطلب ...
تزیین دستمال سفره (سری اول)

- منبع : (اختصاصی سایت آسمونی). - پورتال آسمونی Asemooni. com. <!-- Begin Asemooni. com Advertise System-->. <!-- End Asemooni. com Advertise System-->.

ادامه مطلب ...
تزیین دستمال سفره (سری دوم)

- منبع : (اختصاصی سایت آسمونی). - پورتال آسمونی Asemooni. com. <!-- Begin Asemooni. com Advertise System-->. <!-- End Asemooni. com Advertise System-->.

ادامه مطلب ...
تزیین دستمال سفره (سری چهارم)

- منبع : (اختصاصی سایت آسمونی). - پورتال آسمونی Asemooni. com. <!-- Begin Asemooni. com Advertise System-->. <!-- End Asemooni. com Advertise System-->.

ادامه مطلب ...
تزیین دستمال سفره (سری پنچم)

- پورتال آسمونی Asemooni. com. <!-- Begin Asemooni. com Advertise System-->. <!-- End Asemooni. com Advertise System-->.

ادامه مطلب ...
هنر سفره آرایی

اگر دستورالعمل های خوب و مناسب داشته باشید، هنر سفره آرایی برای میز شام خیلی راحت تر خواهد شد. چه شامتان خیلی رسمی باشد یا معمولی، چند راهبرد اصلی هستند که باید حتماً یاد بگیرید. دستورالعمل ها. ۱- اول ببینید چه تعداد مهمان دارید. اگر تعداد بچه ها زیاد باشد، می توانید یک میز مخصوص فقط برای بچه ها بچینید. اما اگر می خواهید که بچه ها هم سر همان میز اصلی بنشینند، اگر بچه های خیلی کوچک هم در جمع وجود داشته باشد، باید از صندلی های مخصوص کودکان استفاده کنید. ۲- تعیین کنید که چه تعداد از مهمانان می نشینند. برای راحتی بیشتر پدر و مادرها بهتر است پیش

ادامه مطلب ...
مدل سفره هفت سین سنتی

در سال نو خورشیدی هر خانه ی ایرانی سفره ای رنگین با سین های هفتگانه را در خود می بیند و این نماد رسیدن نوروز باستانی ایرانیان است. اگر هنوز سفره هفت سین نوروز خود را نچیده اید، میتوانید از المان های سنتی در آن استفاده نمایید،. اشیای سفالی یا ظروف طرح دار سنتی میتوانند زیبایی خاصی به سفره هفت سینتان بدهند. در این بخش آسمونی نمونه و الگویی از سفره های هفت سین سنتی نوروز را برایتان درج نموده ایم. - همچنین مطلب زیر را ببینید. آشنایی با نمادهای سفر هفت سین. - پورتال آسمونی Asemooni. com. <!-- Begin Asemooni. com Advertise System-->. <!-- End Asemoon

ادامه مطلب ...
روش تزیین سالاد الویه

سالاد الویه یکی از غذاهایی است که طرفدار زیاد دارد و اغلب درجشن ها و مهمانی ها به عنوان یکی از غداهای سر میز دیده میشود، ما در این مطلب آسمونی روش تزیین سالاد الویه را به شکل باب اسفنجی توضیح داده ایم. سالاد الویه رو عموما با موادی که در اون استفاده میشه، تزیین میکنن. مخصوصا با تخم مرغ و هویج میشه خیلی از اشکال رو درست کرد. سبزیجاتی مثل خیار و گوجه و جعفری و شوید هم خیلی جای مانور داره. برای درست کردن شکل باب اسفنجی از تخم مرغ رنده شده روی سالاد الویه استفاده کنید و برای ایجاد لکه ها هم از خیار شور حلفه شده. برای چشمش هم که تخم مرغ پخته حلقه ش

ادامه مطلب ...
طرز تزیین حلوا

مواد لازم برای تزیین حلوا :. حلوا. نان میکادو ۱ عدد. شکلات ۱۰۰ گرم. کره نسبت کره با شکلات یک چهارم ۱/۴ هست یعنی اگه ۱۰۰ گرم شکلات استفاده می کنید ۲۵ گرم کره اضافه کنید. نکته :. برای اینکه بتونید نان میکادو رو راحت رول کنید حلواتون بایستی داغ و شل و کمی چرب باشه . طرز تزیین حلوا :. نایلون فریزر رو از وسط برش داده و باز کنید و روی میز کارتون بذارید ( برای اینکه نایلون فریزر حرکت نکنه بهتره روی میز کار رو کمی خیس کنید ). نان میکادو رو روی نایلون فریزر قرار بدین . بعضی از نانها ضخیم هستن و لازمه به مقدار خیلی خیلی کم اونا رو با آبپاش مرطوب کرد تا

ادامه مطلب ...
استیک

ایران بانو دات کام. استیک. استیک، تکه بزرگی از گوشت (معمولاً گوشت گاو) است. البته گاهی به تکه بزرگی از گوشت ماهی آزاد هم استیک می گویند. بر خلاف فیله که برای تهیه آن، گوشت را به موازات بافت ماهیچه برش می زنند، برای تهیه استیک، گوشت را در خلاف جهت بافت ماهیچه برش می دهند. معمولاً استیک ها را کبابی نموده و با انواع سس مصرف می نمایند. ● انواع استیک عبارتست از:. ▪ استیک دنده. ▪ استیک دنده بدون استخوان. ▪ استیک گرد. ▪ استیک سالیسبری، تهیه شده از گوشت چرخ کرده به همراه پیاز و گاهی قارچ. ▪ استیک راسته. ▪ استیک مغز ران، نوعی استیک بدون استخوان که به

ادامه مطلب ...
استیک با آوکادو ( زمان پخت: ۱۰دقیقه )

ایران بانو دات کام. استیک با آوکادو ( زمان پخت: ۱۰دقیقه ). ● مواد لازم برای برای ۴ نفر:. ▪ ۲ فنجان آب،. ▪ ۱ فنجان برنج نپخته،. ▪ حدود نیم کیلو لوبیا پخته و له شده و در روغن سرخ شده،. ▪ نمک و پودر سی�� به میزان دلخواه،. ▪ ۱ ق. س روغن زیتون،. ▪ ۲ عدد پیاز کوچک،. ▪ ۴ قطعه استیک گوساله،. ▪ ۲ عدد آوکادو ورقه شده. ● طرز تهیه:. گریل را روشن کرده ، برنج را در آب در ظرف در بسته به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید تا آرام بپزد. لوبیا پخته و سرخ شده را روی حرارت ملایم گذاشته و نمک و پودر سیر زده بگذارید آهسته گرم شود و گهگاهی هم بزنید. پیاز را سرخ کنید تا ترد و قهو

ادامه مطلب ...
استیک با سس ذرت

ایران بانو دات کام. استیک با سس ذرت. ● مواد لازم برای برای ۴ نفر: ( زمان پخت: ۱۵دقیقه ). ▪ ۲ فنجان ذرت تازه،. ▪ یک دوم فنجان فلفل قرمز خرد شده،. ▪ یک چهارم فنجان پیازچه،. ▪ ۱ ق. س گشنیز،. ▪ یک چهارم فنجان آب لیمو،. ▪ کمی شکر،. ▪ نمک و فلفل سیاه به میزان لازم،. ▪ ۴ قطعه استیک راسته،. ▪ ۱ق. چ نمک،. ▪ فلفل سیاه، یک دوم ق. چ. ▪ پودر فلفل قرمز خشک شده. ● طرز تهیه:. ذرتها را از وسط به دو نیم کرده درون آبجوش ریخته و بپزید. سپس از آب جوش درآورید و فلفل قرمز، پیازچه، گشنیز، آب لیمو و شکر را با آن مخلوط کنید و نمک و فلفل سیاه به آن بزنید. گریل را هم از

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه